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傳統糕餅

豐原糕餅、享譽全臺

豐原曾經是臺灣三大木材集散地之一,地處南北交通及經貿要塞,在地方望族、名門士紳的帶動下,經商送禮、文人品茗,糕餅都是時尚要角,從此「糕餅之鄉」美名不逕而走,響遍全臺。得天獨厚的地理條件、天然水資源、麵粉工業興盛及其他製餅原料,像是糖、麵粉、綠豆、鳳梨等製作好餅所需基本材料的支持,是豐原「糕餅之鄉」地位長久屹立不搖之主因,造就豐原糕餅業蓬勃發展的盛況。現今製餅業數十家多數座落於中正路上,在日治時期大正14年臺灣區糕餅展中,百年老店「雪花齋」餅店以雪花餅勇奪銅牌大獎,開啟豐原糕餅業大放異彩的序曲,之後德發、義華、寶泉、薔薇、米吉、國豐、寶才、江大房及聯翔等傳統餅店相繼成立相互輝映,各有擅長與特色,成為近幾年各項糕餅比賽的常勝軍,來豐原必備的伴手禮非糕餅莫屬。

豐原糕餅、享譽全臺


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